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      嘉賓簡介
      

      

      王志強
      
王志強

      

      呼和浩特美食文化達人
      

      

      

      

      本期看點
      

      在內(nèi)蒙古呼和浩特市最能體現(xiàn)青城舌尖味道的地方小吃，最主要的是燒麥。據(jù)傳，燒麥是在清代時，由商人從山西傳入呼和浩特。關(guān)于燒麥制作工藝標準，有一個形象比喻——拎起來是個燈籠，放下去是個壇子；拎起來一條線，放下去一張餅；拎起來是個茄子，放下去是個碟子。即古人所稱的“垂垂如細囊，團團如小餅”。
      

      

      

      

      

      


      

      


      

      

      

      

      


      

      



      

      

      








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